~ Pour environ 500g de crème (équivaux à un fond de tarte) ~
Ingrédients
- 1/2L de lait
- 50g de farine
- 100g de sucre
- 2 jaunes d'œuf
- 1 bâton de vanille ou 2 cuillères à soupe de vanille liquide
Préparation
1.Mettre dans une casserole le lait à chauffer sur feu moyen avec le bâton de vanille.
2.Mélanger dans un bol les jaunes avec le sucre avec un batteur.
3.Ajouter ensuite le 1/2 verre de lait, mélanger et ajouter la farine petit à petit en mélangeant.
4.Ajouter progressivement le lait chaud au bol tout en mélangeant. Retirer la vanille et verser le mélange à nouveau dans la casserole et remettre sur feu moyen.
5.Remuer doucement avec un fouet ou une cuillère jusqu'à ce que la crème s'épaississe, pendant environ 10 minutes
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