Courgettes rondes farcies au chèvre

Ingrédients

- 4 courgettes rondes

- 2 ou 3 petits fromages de chèvre de la ferme (petiots)

- 1 oignon

- 1 boite d’allumettes fumées

- Gruyère rappé

- Huile d'olive

- Sel, poivre

Préparation

1. Oter le chapeau des courgettes puis à l'aide d'un couteau et d'une cuillère, les creuser. (Attention à ne pas trouver et laisser un centimètre environ de la peau)

2. Commencer à chauffer les courgettes vides au four à 180°C.

3. Découper la chair des courgettes et les mettre à revenir sur feu doux avec l'oignon également coupé en petites lamelles. A la fin de la cuisson ajouter les lardons.

4. dans un plat, écraser le fromage puis ajouter le mélange chaud dessus en mélangeant doucement. Saler et poivrer à souhait.

5. Reprendre les courgettes et les fourrer délicatement avec la farce oignon-courgette-lardon-chèvre. Ajouter enfin le gruyère au dessus et enfourner pendant environ 30 minutes.

A déguster chaud! (Accompagné d'une salade, c'est parfait!)