Tarte tomate mozzarella champignons

Ingrédients

- 1 pâte brisée

- 1 à 2 c. à soupe de moutarde

- 4 ou 5 tomates

- Une boite de petits champignons de Paris

- 1 boule de mozzarella

- huile d'olive

- basilic, sel, poivre

- gruyère râpé

Preparation

Préchauffez le four à 200°

Mettre au fond d'un moule à tarte, la pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.

Étaler la moutarde avec une fourchette dans le fond et sur les côtés de la pâte.

Déposer les tomates coupées en rondelles à plat sur la moutarde puis ajouter les champignons.

Déposer sur les tomates la mozzarella découpée en dés.

Saupoudrez de basilic, mettre un filet d'huile d'olive, puis éparpiller le gruyère râpé sur le tout pour gratiner la tarte.

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