Truffes de noël

Ingrédients

- 250 g de chocolat noir

- 125 g de beurre non salé

- 125 g de sucre glace

- 2 jaunes d’œuf

- un sachet de sucre vanillé

Pour la déco

du cacao en poudre, de la noix de coco râpée, du sucre glace, de la poudre d'amande, des petites décorations en sucre...

Préparation

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en dés. Mélanger.

Quand le mélange est homogène, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d’œuf, le sucre vanillé et le sucre glace.

Bien mélanger le tout.

Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.

Ensuite, former des petites boulettes a l'aide d'une cuillère. Les rouler dans du cacao, de la coco râpée etc. puis les disposer sur un plat.