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• Les différentes façons de cuire les œufs

  13 novembre 2012 ( #conseil )

  Les œufs pochés Mettre à bouillir de l'eau avec un filet de vinaigre et d'une pincée de gros sel. Casser les œufs, l'un après l'autre et individuellement, dans un ramequin. Déposer les œufs un à un dans l'eau frémissante, en versant délicatement. Surveiller...

• Pop Cakes au chocolat

  10 mars 2014 ( #dessert, #chocolat )

  Pour environ 30 pop cakes. Préparation: au moins 2h si vous n'avez qu'un moule. Cuisson: 20 minutes La recette est la même que pour les muffins et le gâteau au chocolat , elle est super pratique! :) Ingrédients Biscuit : - 80g de chocolat (noir, caramel,...

• Iles flottantes

  02 janvier 2014 ( #dessert, #conseil )

  Pour 6 récipients. Préparation: ~35 minutes Ce dessert est le préféré de mon chéri, je me dois donc d'essayer de le réussir au mieux! ^^ Pour cela j'ai expérimenté plusieurs méthodes et comme vous pourrez le voir plus bas, je suis restée sur la méthode...

• Cheese Cake au spéculoos

  19 janvier 2013 ( #dessert, #gâteau )

  Ustensiles: Soit des cercles en inox de diamètre 12 cm environ Soit un grand moule en inox a fond amovible ou sans fond. Ingrédients: - 220g de spéculoos en écrasé, en poudre. - 20g de vergeoise - 70g de beurre fondu + un peu de beurre pour le tour du...

• Gratin de pâtes à la Normande

  03 janvier 2014 ( #plat principal, #fromage )

  Pour 4 ou 6 personnes. Préparation: 15 minutes, cuisson: 20 minutes Je tiens à dire que les crédits pour cette recette vont à mon chéri, Gregory, car c'est lui qui a eut cette idée et qui l'a perfectionné. <3 Ingrédients - 600g de macaronis - 1/2 camembert...

• Gâteau au chocolat caramel et nutella

  24 janvier 2014 ( #gâteau, #chocolat, #dessert )

  Préparation: 30 minutes. Cuisson: 20 minutes Il s'agit d'une variante de ma recette de muffin , version gâteau entier et au Nutella. Ingrédients - 100g de chocolat au caramel (Nestlé dessert) ou de chocolat au lait - 50g de chocolat noir - 100g de beurre...

• Brioche

  01 mars 2015 ( #dessert, #machine à pain, #pain )

  ~ 6 personnes ~ Préparation : 10 min ~ Repos : 1h10 ~ Cuisson : 2h ~ Ingrédients - 17 cl de lait - 3 jaunes d'œufs - 1 cuillère à café d’arôme vanille ou fleur d’oranger (on peut également ajouter des pépites de chocolat, de la poudre de coco) - 365 g...

• Sushi / Maki

  21 décembre 2013 ( #plat principal )

  Pour environ 20 makis & Sushis. Préparation ~2h30 Ingrédients : Pour les garnitures - 1 petit pavé de saumon / bâtonnet de crabe - 3 ou 4 crevettes - 1 concombre - 1 avocat - Du kiri ou du boursin - Des algues séchées Pour la cuisson du riz - 300gr de...

• Toasts au thon, tomate et fromage

  11 janvier 2014 ( #entrée, #fromage )

  Pour 2 personnes ; 8 triangles. Préparation: 10 minutes. Cuisson: ~7 minutes C'est idéal pour un petit apéritif ou une entrée : c'est rapide et simple à faire et on peut les personnaliser en fonction des fromages qu'on aime! ^^ Ingrédients - 4 tranches...

• Crème à la banane

  19 janvier 2014 ( #dessert, #fruits )

  Pour 2 petits bols. Préparation: 10 minutes Si vous avez des bananes bien faites et qui commencent à noircir, plutôt que de les manger à contre cœur ou même les jeter, n'en faites rien! Vous pouvez faire un petit dessert délicieusement frais avec. :)...

• Croque Monsieur

  16 juillet 2014 ( #plat principal )

  Pour 4 personnes ~ Préparation: 10 minutes ~ Cuisson: 30 minutes Ingrédients - 8 tranches de pain de mie - 4 tranches de cheddar - 4 tranches de fromage à burger - 2 tranches de jambon - 4 tranches de bacon - 4 tranches de buche de chèvre / 4 à 6 morceaux...

• Pancakes

  19 janvier 2013 ( #dessert )

  Pour 6 à 8 personnes. Préparation: 15 minutes, Cuisson 20 minutes, Repos : environ 1h Ingrédients: - 250g de farine - 2 cuillères à soupe de levure chimique - 1 cuillère à soupe de sucre - 30 grammes de beurre fondu - 10 cl de crème fleurette - 60 cl...

• Gâteau au yaourt

  25 janvier 2014 ( #gâteau )

  Pour 6 personnes. Préparation: 10 minutes. Cuisson: 30 minutes Ingrédients - 1/2 paquet de levure - 1 pot de yaourt (= 20 cl) - 1/2 pot d'huile (= 10 cl) - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 2 œufs - 1 zeste de citron Pour celui-ci, j'ai fait une déco,...

• Mousse légère au chocolat

  09 octobre 2013 ( #dessert, #chocolat )

  Pour environ 7 à 8 verrines. Préparation: 15 minutes, repos au frais: 2 heures Ingrédients - 40 cl de crème fleurette - 10cl de sucre glace - 200g (une tablette) de chocolat (noir, au lait ou blanc) Préparation Monter la crème en chantilly avec un fouet...

• Gâteau moelleux au chocolat

  09 octobre 2013 ( #gâteau, #chocolat, #dessert )

  Pour 6 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 25 minutes Ingrédients - 200g de chocolat (noir ou au lait) - 110g de beurre - 200g de sucre en poudre - 3 cuillères à soupe de farine - 1/2 sachet de levure - 6 œufs - 1 pincée de sel Préparation Faire...

• Pizza faite maison

  27 juillet 2015 ( #plat principal, #fromage, #pizza, #MAP, #machine à pain )

  Pour 2 à 4 personnes pour des pizzas de taille moyenne. Préparation: 20 minutes, repos : 1 heures, cuisson: ~20 minutes Ingrédients - 300 ml d'eau tiède - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 500g de farine "normale" (de blé) - 1 cuillère à café de sucre...

• Saucisses à trous

  26 décembre 2012 ( #plat principal, #conseil )

  Pour 2 à 4 personnes. Préparation: 10 à 15 minutes, cuisson: 8 minutes. Ingrédients - un paquet de spaghettis - des saucisses cocktail Préparation Pour faire des saucisses / pâtes qui changent un peu de l'ordinaire, on plante délicatement les spaghettis...

• Courgettes rondes farcies au chèvre

  08 juin 2016 ( #salade, #legume, #entrée, #été, #fromage )

  ~ Pour 4 courgettes ~ Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 30- 35 min ~ Ingrédients - 4 courgettes rondes - 2 ou 3 petits fromages de chèvre de la ferme (petiots) - 1 oignon - 1 boite d’allumettes fumées - Gruyère rappé - Huile d'olive - Sel, poivre Préparation...

• Tarte au thon

  11 décembre 2013 ( #tarte, #entrée, #fromage )

  Pour 4 à 6 personnes. Préparation: 10 minutes, Cuisson: 30 minutes à 180° Ingrédients - 1 pâte brisée - 200 gr de thon en miettes - 2 tomates ou du concentré de tomates / bolognaise - 5 cuillères à soupe de crème fraîche - Du gruyère râpé - De la moutarde Préparation...

• Glaçage pour les gateaux

  23 décembre 2012 ( #dessert, #gâteau, #conseil )

  Pour napper le dessus de vos gâteaux, muffins et autres délices! Ingrédients - 1 blanc d'oeuf - 175gr de sucre glace - Colorant alimentaire - Un batteur electrique Préparation Ajouter le sucre au blan d'oeuf au fur et a mesure en fouettant avec le batteur...

• Quiche au lardons et poivrons

  23 décembre 2012 ( #entrée, #plat principal, #tarte )

  Pour 4 personnes. Préparation: 10 minutes, cuisson: 25 minutes Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 3 œufs - 150g de lardons - 1 petit poivron Rouge et 1 vert - (1 petit oignon) - 15cl de crème liquide - Gruyère - Sel, poivre et muscade Préparation Préchauffer...

• Truffes de noël

  23 décembre 2013 ( #dessert, #chocolat, #noël )

  Pour environ 70 petites truffes. Préparation environ 1 heure (Prévoir 1h au frais pour que le chocolat durcice) Ingrédients - 250 g de chocolat noir - 125 g de beurre non salé - 125 g de sucre glace - 2 jaunes d’œuf - un sachet de sucre vanillé Pour la...

• Gâteau au chocolat et à la chantilly

  18 décembre 2013 ( #gâteau, #dessert, #chocolat )

  Pour 6 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 35 minutes Ingrédients - 150g de chocolat - 75g de beurre - 150g de sucre - 150g de farine - 1 pincée de levure - 2 verres de lait - 3 œufs - chantilly (noix de coco en poudre pour la décoration) Préparation...

• Gnocchis à la crème

  08 mars 2014 ( #plat principal, #fromage )

  Pour 2 personnes ~ Préparation : 1O minutes Ingrédients - 500g de gnocchis - 100g de lardons - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 poignées de gruyère rappé - Sel et poivre - Huile d'olive Préparation Faire revenir les gnocchis dans une poêle ou...

• Muffins au chocolat avec pépites

  12 février 2014 ( #dessert, #muffin, #chocolat, #gâteau )

  Pour 6 personnes. Préparation: 10 minutes, cuisson: 20 minutes Ingrédients - 100g de chocolat (noir, caramel, praliné ou au lait) - 50g de chocolat noir - 100g de beurre - 200g de farine - 100g de sucre poudre - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée...