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• Poulet rôti avec ses pommes de terres

  02 janvier 2014 ( #plat principal )

  Pour 2 gros mangeurs ou 4 personnes normales. Préparation: 10 minutes. Cuisson: 1h30 Ingrédients - Un beau poulet - 600g de pommes de terre amandine ou charlotte (ou encore mieux, des grenailles) - Deux gousses d'ail - un petit oignon - de l'huile d'olive...

• Chaussons de champignons à la mozzarella

  01 janvier 2013 ( #entrée )

  Pour 4 personnes, Préparation: 10 minutes, cuisson: 10 minutes Ingrédients - 1 pâte brisée - 200 g de champignons de paris - 200 g de mozzarella ou gruygère rapé - 1 gousse d' ail - 3 brins de persil - 1 c. à soupe d' d’huile d’olive - Un jaune d'oeuf Préparation...

• Cuisson des pommes de terre sautées

  30 mars 2013 ( #conseil )

  Je ne sais pas si on peut vraiment appeler ça une "recette", c'est plus un conseil pour ceux qui ne s'y connaissent pas trop les temps de cuisson des choses. (Comme je l'étais moi même...) Il n'y a pas de honte à avoir c'est avec le temps et l'expérience...

• Quiche Lorraine

  23 décembre 2012 ( #tarte )

  Pour 4 personnes. Préparation: 15 minutes, cuisson: 35 minutes Ingrédients - Une pâte brisée - 200g de lardons OU de jambon - 30g de beurre - Gruyère râpé - 3 œufs - 20 cl de crème fraîche - 20 cl de lait - Sel, poivre, muscade Préparation Étaler la pâte...

• Ratatouille

  05 janvier 2014 ( #plat principal )

  Pour 4 personnes. Préparation: 25 minutes, cuisson: 1 heure Ingrédients - 1 aubergine - 2 courgettes - 2 poivrons (rouge, vert) - 2 oignons - 5 tomates mûres - Thym, laurier, sel & poivre - 6 cuillères à soupe d'huile olive Préparation Coupez les tomates...

• Tarte au saumon et aux épinards

  27 janvier 2015 ( #tarte )

  ~ 4 personnes ~ Préparation : 20 min ~ Cuisson : 10 + 25 min ~ Ingrédients - 800g d'épinards frais - environ 300g de saumon - 40 cl de crème fraîche - 3 œufs - Une pâte brisée - Sel, poivre - Facultatif : 7 rondelles de bûche de chèvre Préparation 1....

• Salade de riz

  17 janvier 2015 ( #entrée )

  ~ 6 personnes ~ Préparation : 15 min ~ Cuisson : 10 min ~ Ingrédients - 500g de riz blanc fin -3 tomates -1 concombre -4 œufs durs -200g d’emmental -1 petite boîte de maïs -1 boite de thon émietté -6 gros cornichons -12 olives (Optionnel) Préparation...

• Salade composée avec son œuf poché

  12 juin 2014 ( #entrée )

  Pour 2 personnes ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 2 à 3 minutes Ingrédients - 200g de salade mêlée (feuille de chêne, trévise, batavia, roquette) - 6 à 8 tomates cerise - 100g d’emmental - 100 g de lardons - 1 poivron rouge, vert ou orange - 2 œufs...

• Mojito

  11 juin 2014 ( #boisson )

  ~ Pour deux verres de 25cl ~ Ingrédients - 5 à 10 feuilles de menthe - 1/2 citron vert coupé en quartiers - 2 doses d'alcool pour Mojito ( soit 4 cuillères à café de sucre de canne + 5 mesures de rhum blanc) - de la glace pilée - 4 doses de limonade Préparation...

• Soupe au vert de poireaux

  19 janvier 2014 ( #soupe )

  Pour 4 bols. Préparation: 10 minutes. Cuisson: ~30 minutes Cette soupe est idéale si vous avez cuisiné des poireaux et qu'il vous reste les verts. Au lieu de les jeter, vous pouvez faire une soupe très bonne et à pas cher! ;) Ingrédients - les verts de...

• Tartinade de thon

  14 juin 2015 ( #entrée, #thon )

  ~ Pour 4 à 6 personnes ~ Préparation : 10 minutes ~ Ingrédients -280g de thon en boite -150g ou 200g de fromage à tartiner (type St Moret) - le jus d’1/2 citron - 4 à 6 pincées d’aneth - Sel, poivre Préparation 1.Écraser le thon dans un saladier à l’aide...

• Tarte a la normande

  01 mai 2013

  Pour 4 personnes, Préparation: 10 min, Cuisson: 25 min Ingrédients - une pâte feuilletée - un camembert - 3 œufs + 1 jaune d'oeuf - 25 cl de crème semi épaisse - 1 oignon - 4 cuillères a soupe de sucre - lardons - sel, poivre Préparation Piquer la pâte...

• Tian tomates, courgettes, mozzarella

  19 juillet 2015 ( #plat principal, #gratin )

  Pour 4 personnes environ, cuisson 1h, préparation 10 minutes. Liste d'ingrédients: 1kg de courgettes 1kg de tomates 1 oignon rouge moyen Sel, poivre et thym Sucre (pour fondue d'oignon) Huile d'olive Préparation: 1) Faire fondre l'oignon coupé en rondelles...

• Oeufs cocotte

  21 décembre 2013 ( #entrée )

  Pour 4 personnes. Préparation: 10 minutes, cuisson: 15 minutes, thermostat 200°. Ingrédients - 4 oeufs - Une boite de lardons - de la crème fraiche liquide - du jambon fumé / 4 tranches de bacon - du gruyère rapé - sel et poivre - beurre Préparation On...

• Amanites tomatoïdes

  23 décembre 2012 ( #entrée )

  Pour 4 personnes. Préparation: 15 minutes. Ingrédients - 4 grosses tomates à farcir - De la macédoine - un tube de mayonnaise Préparation Laver les tomates, couper leur derrière (le dessous, pas leur chapeaux) et les creuser à l'aide d'une cuillère. (On...

• Blanquette de veau

  23 décembre 2012 ( #plat principal )

  Pour 6 personnes. Préparation: 30 minutes, cuisson: 35 minutes Ingrédients - 1 kg d'épaule de veau - 4 carottes - 500g de champignons rosés - (pommes de terre) - 75 g de beurre - 75 g de farine - 3 jaunes d'œufs - 10 cl de crème épaisse - 1 bouquet garni,...

• Les gaufres

  23 décembre 2012 ( #dessert )

  Pour environ 4 personnes (~12 gaufres) Préparation: ~30 minutes Ingrédients - 250g de farine - 80g de beurre - 50g de sucre - 500cl de lait - 3 oeufs - levure et sel Préparation Faire fondre le beurre dans un récipient au micro-onde. Battre les oeufs...

• Pâtes à la sauce carbonara

  23 décembre 2012 ( #sauce )

  Pour un plat de pâtes. Préparation: 10 minutes Ingrédients - des pâtes - 200g de lardons - 1 jaune d'œufs - 50cl de crème liquide entière - une gousse d'ail - 30g de Parmesan - poivre, sel Préparation Dans un wok, faire revenir les lardons sur feu doux...

• Couscous‏ plus ou moins royal

  23 décembre 2012 ( #plat principal )

  Pour 6 à 8 personnes. Préparation: 35 minutes, cuisson: 40 minutes à la cocotte minute Ingrédients - 3 ou 4 Navets - 3 grosses Tomates - 1 Aubergine - 2 courgettes - 3 carottes - 2 pommes de terre - 1 boite moyenne de concentré de tomates - 1 boite de...

• Tiramisu au spéculoos

  26 janvier 2013 ( #dessert )

  Pour 6 à 8 verrines. Préparation: 15 minutes, Repos: 2 heures Ingrédients: - 3 oeufs - 60g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 250g de mascarpone - 1 paquet de speculoos - 1 tasse de café fort - du cacao ou du spéculoos en grain (pour la touche déco)...

• Briochettes au four

  11 janvier 2016

  Pour 6 personnes (une briochette par personne). ~ Préparation : 5 minutes ~ Cuisson : 10 minutes Ingrédients - 6 briochettes individuelles à tête - 150gr de lardons (ou 4 tranches de saumon fumé) - gruyère râpé (ou boursin) - 6 œufs - du beurre - 6 cuillères...

• Vin chaud

  22 décembre 2014 ( #boisson, #noël )

  Pour 1L de vin environ. Préparation: 10 minutes. Cuisson: 25 minutes Ingrédients - 1 bouteille de vin rouge - une cuillère a café de poudre de cannelle - une demi cuillère a café de poudre de clous de girofle - 1 petite pincée de poivre noir en poudre...

• Soupe au celeri

  04 janvier 2014 ( #soupe, #entrée )

  Pour environ 4 bols. Préparation: 10 minutes. Cuisson: ~20 minutes Ingrédients - 4 ou 5 branches de céleri - 5 pommes de terre à potage type Bintje - 4 carottes - 2 bouillon cube de légumes - 1,5L d'eau - sel, poivre Préparation Rincer et couper les légumes....

• Roulés de canard et mozza

  15 février 2016 ( #apéro, #entrée )

  Pour 4 personnes ~ Préparation : 15 minutes ~ Ingrédients - 1 sachet de mozzarella - 1 paquet de magrets de canard - de la roquette - du miel Préparation Couper la mozzarella en morceaux. Prendre un magret, et enrouler avec la mozzarella, un ou deux brins...

• Mayonnaise faite maison

  23 décembre 2012 ( #sauce, #entrée )

  Selon une recette Tupperware. Préparation: ~10 minutes Ingrédients - 2 jaunes d'œufs - 30cl d'huile - 50ml de moutarde - Sel et poivre à souhait - Un peu de jus de citron Préparation Mélanger les œufs à la moutarde. Dans un bol, ajouter petit à petit...