Tian tomates, courgettes, mozzarella

Liste d'ingrédients:

1kg de courgettes

1kg de tomates

1 oignon rouge moyen

Sel, poivre et thym

Sucre (pour fondue d'oignon)

Huile d'olive

Préparation:

1) Faire fondre l'oignon coupé en rondelles dans une poêle et saupoudrer de deux cuillers à soupe de sucre. Une fois moelleux, les mettre dans le fond du plat à gratin.

2) Éplucher et couper en tranche les courgettes, les tomates et la mozzarella en tranches et les placer dans le plat en alternant les couches.

3) Au dessus, saler et poivrer, mettre du thym et aroser d'huile d'olive.

4) Enfourner à 220° pendant une heure. Ajouter du gruyère au bout de 45 min de cuisson.