Tartiflette

Ingrédients

- 1kg de pommes de terre charlotte ou amandine

- 1 paquet de lardons (environ 100g)

- 1 beau reblochon fermier

- 20 cl de crème fraîche

- 1 petit oignon

- 2 gousses d'Ail

- Fines herbes, sel et poivre

Préparation

1. Laver et éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.

2. Couper l'oignon en fines lamelles et hacher l'ail. Dans une poêle huilée, les faire revenir pendant 5 à 7 minutes. Ajouter les lardons pendant la dernière minute.

3. Une fois refroidies, couper les pommes de terre en tranches de taille moyenne.

4. Dans le plat à gratin beurré, alterner une couche de pomme de terre, une couche de reblochon coupé en tranches, et les lardons oignon et ail. Ajouter éventuellement poivre, sel et ciboulette. Continuer jusqu'à ce que le plat soit remplit.

5. Mettre au four à 200°. Ajouter la crème fraîche au bout de 20 minutes de cuisson. Ajouter un peu de ciboulette ciselée et enfourner pendant les 10 minutes restantes.