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sauce

2013-01-07T11:43:15+01:00

Sauce au Roquefort

Publié par Jessica Laborde

Pour une bonne sauce (3-4 personnes) Ingrédients - 1 pot de crème fraîche épaisse - 1 demi verre de lait - 300 à 400 g de roquefort ou Saint Agur Préparation Faire chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir. Écraser le fromage à la fourchette,...

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2012-12-23T20:34:00+01:00

Pâtes à la sauce carbonara

Publié par Jessica Laborde

Pour un plat de pâtes. Préparation: 10 minutes Ingrédients - des pâtes - 200g de lardons - 1 jaune d'œufs - 50cl de crème liquide entière - une gousse d'ail - 30g de Parmesan - poivre, sel Préparation Dans un wok, faire revenir les lardons sur feu doux...

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2012-12-23T19:00:20+01:00

Mayonnaise faite maison

Publié par Jessica Laborde

Selon une recette Tupperware. Préparation: ~10 minutes Ingrédients - 2 jaunes d'œufs - 30cl d'huile - 50ml de moutarde - Sel et poivre à souhait - Un peu de jus de citron Préparation Mélanger les œufs à la moutarde. Dans un bol, ajouter petit à petit...

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2012-12-23T13:52:05+01:00

Sauce Béchamel

Publié par Jessica Laborde

Pour un plat pour 4 personnes environ. Préparation: 15 minutes Ingrédients - 100g de farine - 100g de beurre - 1L de lait - 3 pincées de muscade Préparation Faire fondre le beurre et hors du feu, ajouter la farine d'un coup. Remette sur le feu et bien...

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