Gratin de pommes de terre

~ Pour 2 à 4 personnes ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : ~60 minutes ~

Ingrédients

- 14 pommes de terre charlottes (calibre moyen)

- 30 cl de crème semi-liquide

- 20 cl de lait

- 100g de gruyère

- 1 noisette de beurre

- Sel, poivre, muscade

- Variante "à la normande" : 1/2 camembert à ajouter à la place du gruyère + éventuellement des lardons

Préparation

1. Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles de taille moyenne. Les essuyer.

2. Mettre les pommes de terre dans un wok, verser la crème et le lait pour que les rondelles soient recouvertes. Ajouter l'assaisonnement. Porter à feu moyen pendant environ 25 minutes à partir du début de l'ébullition.

3. Beurrer le plat à gratin et ajouter les pommes de terre cuites avec la crème. Saler et poivrer et mettre 20 minutes au four, à 180°.

4. Retirer du four, parsemer de gruyère râpé et remettre au four pendant 10 minutes.

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