Quiche Lorraine

Ingrédients

- Une pâte brisée

- 200g de lardons OU de jambon

- 30g de beurre

- Gruyère râpé

- 3 œufs

- 20 cl de crème fraîche

- 20 cl de lait

- Sel, poivre, muscade

Préparation

Étaler la pâte dans le plat à tarte, la trouer et la mettre à précuire pendant 5 minutes.

Faire rissoler les lardons dans une poêle.

(Parsemer la pâte de copeaux de beurre.)

Battre les œufs, la crème, le jambon OUlardons, gruyère et le lait avec le sel et le reste.

Faire cuir de 35 à 45 minutes à 180°