Chaussons de champignons à la mozzarella

Ingrédients

- 1 pâte brisée

- 200 g de champignons de paris

- 200 g de mozzarella ou gruygère rapé

- 1 gousse d' ail

- 3 brins de persil

- 1 c. à soupe d' d’huile d’olive

- Un jaune d'oeuf

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Couper les champignons en morceaux. Les poêler avec l'huile d'olive et l'ail haché. Hors du feu, ajouter le persil.

Etaler la pâte, découper des disques de 14-15 cm.

Déposer sur les disques les champignons refroidis et la mozzarella coupée en dés puis replier les chaussons à l'aide d'une fourchette pour bien fermer les bords.

Badigeonner de jaune d'oeuf sur le dessus des chaussons et piquer deux/trois fois le dessus des chaussons pour éviter que ça n'explose.

Enfourner pendant environ 10 minutes.

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