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• Cocktail aux fruits rouges

  14 juin 2017 ( #boisson, #cocktail, #fruits, #apéro )

  ~ Pour 4 à 6 personnes ~ Ingrédients - 100g de fruits rouges surgelés (ou frais) - 15 cl de sirop de cerise ou grenadine - 1,5l de limonade - Une dizaine de feuilles de menthe ciselées Variante alcoolisée : On peut ajouter du rhum ou de la vodka (~30...

• Cookies

  14 juin 2017 ( #dessert, #biscuit, #gâteau, #cookie )

  ~ Pour environ 25 cookies ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 12 minutes ~ Ingrédients : - 140g de sucre cassonade en poudre - 180g de farine - 1 œuf - 120g de beurre mou - ½ sachet de levure chimique - 2 pincées de sel - 200g de chocolat coupé en...

• Gratin de pommes de terre

  17 décembre 2014 ( #plat principal, #pommes de terre )

  ~ Pour 2 à 4 personnes ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : ~60 minutes ~ Ingrédients - 14 pommes de terre charlottes (calibre moyen) - 30 cl de crème semi-liquide - 20 cl de lait - 100g de gruyère - 1 noisette de beurre - Sel, poivre, muscade - Variante...

• Tarte au chèvre

  01 janvier 2013 ( #tarte, #entrée, #plat principal, #fromage )

  Pour 4 à 6 personnes. Préparation: 10 minutes, cuisson: 25 minutes, 180° Ingrédients - 1 bûche de chèvre de 200g - du parmesan - 3 œufs + 1 jaune - 25cl de crème semi épaisse - 1 petite gousse d'ail - quelque feuilles de basilic - sel, poivre, une pincée...

• Muffins moelleux au chocolat / marron

  13 mars 2013 ( #muffin, #dessert, #chocolat, #gâteau )

  Pour 6 personnes environ. Préparation: 10 minutes, cuisson: 30 minutes Ingrédients : - 160g de beurre - 200g de chocolat noir - 500g de crème de marron - 3 oeufs - Un demi sachet de levure - un sachet de sucre vanillé Préparation : Préchauffer le four...

• Tarte aux Reines-Claudes

  22 août 2014 ( #tarte, #dessert )

  ~ Pour 4 à 6 personnes ~ Préparation : 20 minutes ~ Repos : 30 minutes ~ Ingrédients - 750g de prunes Reines Claudes - 1 pâte sablée - 500g de crème pâtissière - Facultatif : Quelques pincées de cassonade Préparation 1. Préchauffer le four à 220°....

• Pâte à sucre

  24 janvier 2014 ( #conseil, #dessert )

  Préparation: 30 minutes pour créer la pâte, pour la rouler bien fine et la placer, c'est autre chose... ^^ Ingrédients - 20g de blanc d’œuf - 1 cuillère à café de miel parfumé - 250 à 300g de sucre glace (il en faut pas mal en général...) Optionnel: des...

• Soupe aux oignons

  04 janvier 2014 ( #entrée, #soupe )

  Pour 4 personnes. Préparation: 10 minutes. Cuisson: 15 minutes Ingrédients - 3 gros oignons - un morceau de beurre - 30g de farine - 1,5L d'eau avec un bouillon cube dedans - Sel, poivre Optionnel: Du gruyère, des croûtons Préparation Faire fondre le...

• Tarte tomate mozzarella champignons

  12 mai 2013 ( #tarte, #entrée )

  Pour 4 à 6 personnes, Préparation: 10 minutes, Cuisson: 40 minutes à 200° Ingrédients - 1 pâte brisée - 1 à 2 c. à soupe de moutarde - 4 ou 5 tomates - Une boite de petits champignons de Paris - 1 boule de mozzarella - huile d'olive - basilic, sel, poivre...

• Poireaux au jambon

  07 janvier 2013 ( #plat principal, #béchamel )

  Pour deux personnes. Préparation: 10 à 15 minutes, cuisson: 20 minutes Ingrédients - 4 tranches de jambon - 2 grands poireaux ou 4 blancs de poireaux - Sauce béchamel - Gruyère rapé - 1 oignon Préparation Préparer la béchamel selon la recette Couper les...

• Petit salé aux lentilles

  23 décembre 2012 ( #plat principal )

  Pour 6 ou 8 personnes. Préparation: 15 minutes, cuisson: 1h30 Ingrédients - 1 kg de petit salé (échine, travers, éventuellement palette) - 600 grammes de lentilles vertes - 4 saucisses de Montbéliard - 3 carottes - 6 ou 8 tranches de saucisson à l’ail...

• Choux farcis

  23 décembre 2012 ( #plat principal )

  Pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes, cuisson: 45 minutes, thermostat: 180° Ingrédients - 1 choux vert - de la farce végétale ou de viande - 1 oignon - 2 carottes - du riz pour l'accompagnement Préparation Effeuiller le choux et ébouillanter les...

• Soupe de courgettes au kiri

  19 janvier 2014 ( #soupe )

  Pour 4 bols. Préparation: 10 minutes. Cuisson: ~35 minutes Ingrédients - 4 courgettes - 1,5L d'eau chaude - 1 oignon - 4 ou 5 portions de kiri - sel, poivre Préparation Émincer l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive....

• Compote à la rhubarbe

  02 juin 2016 ( #compote, #dessert, #fruits )

  ~ Pour quelques petits bols ~ Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 30- 35 min ~ Ingrédients - 1kg de rhubarbe - 100g de sucre de cannes Préparation Couper les branches de rhubarbe et les couper en petits dés. Les placer dans une casserole, saupoudrer...

• Sirop de menthe

  15 août 2016 ( #boisson, #jus, #sirop )

  ~ Pour 1L de sirop ~ Préparation : 20 minutes ~ Repos : 1 à 2 jours ~ Cuisson : 15 min ~ Ingrédients - 110g de feuilles de menthe - 400g de sucre blanc - 80 cl d'eau - 25 cl de sirop de sucre de canne - le jus d'1/2 citron Préparation 1. Couper les...

• Rôti de boeuf

  23 décembre 2012 ( #plat principal )

  Pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes, cuisson: 35 minutes Ingrédients - 1 rôti de bœuf d'environ 800gr voir un kilo. - 10 gousses d'ail - 1 cuiller à soupe d'huile de tournesol - 40g de beurre - Thym, sel, poivre - Pommes de terre grenaille OU flageolets Préparation...

• Soupe de légumes

  19 janvier 2014 ( #soupe )

  Pour 4 bols. Préparation: 15 minutes. Cuisson: ~30 minutes. Ingrédients - 4 carottes - 5 pommes de terre Bintje ou de même type (potage) - 1 oignon - 1 ou 2 poireaux - 1,2L d'eau chaude - 2 bouillons de légume - Sel, poivre Préparation Éplucher et couper...

• Huîtres chaudes

  26 décembre 2013 ( #plat principal, #entrée, #fromage )

  Pour 2 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 20 minutes Ingrédients - Une douzaine d'huîtres - du vin blanc - de la crème fraîche - du gruyère rappé Préparation Ouvrir les huîtres, les vider de leur jus et les placer dans un plat allant au four....

• Lasagnes à la bolognaise

  23 décembre 2012 ( #plat principal )

  Pour 4 personnes. Préparation: 40 minutes, cuisson: 25 minutes Ingrédients - Une boite de pâtes à lasagnes - 1 oignons - 2 gousses d'ail - 1 carotte - 1 branche de céleri - Quelque feuilles de basilic - 600g de viande hachée - 800g de sauce bolonaise...

• Soupe aux choux

  01 mars 2014 ( #soupe )

  Pour au moins 10 bols. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 50 minutes Merci à mon beau père pour la recette! :) Cette soupe peut faire l'objet d'un régime façon detox. Il faut faire attention toutefois à son alimentation après une cure de soupe pour ne...

• Salade de pommes de terre

  15 mars 2015 ( #salade, #entrée )

  ~ 6 personnes ~ Préparation : 15 min ~ Cuisson : 15 à 20 min ~ Ingrédients - 800g de pommes de terre à chair ferme - 2 échalotes - 1 oignon rouge - 4 œufs durs - 100g de lardons - 1 boite de thon émietté - sel, poivre - Quelques brins de persil (Optionnel) Préparation...

• Galette bretonne

  25 décembre 2012 ( #plat principal, #fromage )

  Pour 4 galettes. Préparation: 10 minutes, cuisson: 8 minutes Ingrédients - 4 galettes de sarasin - 4 tranches de jambon ou une boite de lardons - du gruyère rapé - du fromage (camembert / chevre / fromage à raclette / reblochon) - 4 oeufs (- une boite...

• Sablés de noël à la fleur d'oranger

  23 décembre 2014 ( #dessert, #noël )

  Pour une petite centaine de sablés de petite taille. Préparation: 20 minutes (+3h de repos au frais). Cuisson: 12 à 15 minutes Ingrédients - 150g de beurre mou - 150g de sucre glace - 10 petits beurres (ou 70 à 75 grammes de petit beurres réduits en poudre)...

• Tomates à la provençale

  25 janvier 2014 ( #tomates, #plat principal )

  Pour 2 personnes. Préparation: 10 minutes. Cuisson: 20 minutes Ingrédients - 4 à 6 tomates - 3 gousses d'ail - du persil ou du basilic - de la chapelure - de l'huile d'olive - sel, poivre Préparation Laver les tomates, les couper en deux et les déposer...

• Roses des sables

  15 mars 2015 ( #dessert, #chocolat )

  ~ Pour une bonne dizaine de roses ~ Préparation : 15 minutes ~ Repos : 30 minutes ~ Ingrédients - 120g de beurre - 200g de chocolat noir - 50g de sucre glace - 200g de Corn flakes Préparation 1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. 2....