Pour 4 bols. Préparation: 10 minutes. Cuisson: ~35 minutes
Ingrédients
- 4 courgettes
- 1,5L d'eau chaude
- 1 oignon
- 4 ou 5 portions de kiri
- sel, poivre
Préparation
Émincer l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
Nettoyer les courgettes sous l'eau, couper les extrémités mais ne pas retirer la peau. Couper en morceaux les courgettes.
Une fois l'oignon bien tendre, ajouter les courgettes dans la casserole avec l'eau chaude. Saler et poivrer et laisser cuir à feu moyen pendant environ 1/2 heure, le temps que les courgettes soient bien cuites.
Hors du feu, ajouter les morceaux de kiri et fixer finement le tout.
On peut ajouter de la crème fraîche éventuellement.
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