Soupe aux choux

Merci à mon beau père pour la recette! :)

Cette soupe peut faire l'objet d'un régime façon detox. Il faut faire attention toutefois à son alimentation après une cure de soupe pour ne pas reprendre de poids.

Ingrédients

- 1/2 chou blanc

- 3 oignons

- 2 poivrons vert

- 800g de tomates pelées

- 1 branche de celeri

- 1 bouillon cube

- 5L d'eau

- Sel, poivre

Préparation

1. Couper tous les légumes en petits morceaux.

2. Les placer dans une cocote minute, remplir d'eau pour couvrir à raz les légumes. Ajouter le bouillon cube.

3. Porter à ébullition et lorsque la vapeur commence à s'échapper, mettre à feu moyen (à 5 sur une plaque vitrocéramique) et laisser mijoter pendant 45 minutes.

4. Hors du feu, laisser échapper la vapeur et retirer le couvercle. Une fois le tout bien cuit, on mixe à l'aide d'une girafe.

5. Saler et poivrer. Se déguste chaud et éventuellement avec des croûtons.