Soupe de légumes

Ingrédients

- 4 carottes

- 5 pommes de terre Bintje ou de même type (potage)

- 1 oignon

- 1 ou 2 poireaux

- 1,2L d'eau chaude

- 2 bouillons de légume

- Sel, poivre

Préparation

Éplucher et couper de manière égale tous les légumes.

Faire bouillir 1,5L d'eau et y ajouter 2 bouillons de volaille. Y plonger les légumes et laisser cuir à feu moyen pendant au moins 1/2 heure.

Une fois le tout bien cuit, réserver un peu du jus de cuisson, au cas où, pour que la soupe ne soit pas trop liquide, puis mixer le tout.