Galette bretonne

Ingrédients

- 4 galettes de sarasin

- 4 tranches de jambon ou une boite de lardons

- du gruyère rapé

- du fromage (camembert / chevre / fromage à raclette / reblochon)

- 4 oeufs

(- une boite de champignons de Paris)

Préparation

Dans une poêle huilée, à feu moyen-doux placer la galette.

En son centre ajouter la tranche de jambon, le gruyère / fromage, les champignons.

Replier les bords de la galette sur le centre et laisser cuire afin que le fromage fonde.

Le plus simple si on prend un oeuf avec c'est de le préparer dans une poele à part car ça ne cuit pas très facilement sur la galette même.

Si la galette est bien fermée, on la retourne dans la poêle pour que les deux cotés cuisent.

On sale, on poivre et on ajoute un morceau de beurre sur la galette.

C'est pret!