Pop Cakes au chocolat

La recette est la même que pour les muffins et le gâteau au chocolat, elle est super pratique! :)

Ingrédients

Biscuit :

- 80g de chocolat (noir, caramel, praliné ou au lait)

- 50g de beurre

- 100g de farine

- 50g de sucre poudre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 5cl de lait

- 3 œufs

Glaçage et déco :

- environ 100g de chocolat à fondre (de type Candy Melt de préférence car j'ai testé avec du chocolat classique et on perd facilement le biscuit dedans, c'est trop épais...)

- du sucre coloré

- du chocolat blanc

- des vermicelles multicolore

- des petites billes colorées

- de la poudre de coco, d'amande

...

Préparation : biscuit

1. Préchauffer le four à 180° et faire fondre le beurre au bain-Marie en y ajoutant le chocolat coupé en morceaux.

2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.

3. A part, dans un bol, battre les œufs en omelette avec les 10cl de lait. Y ajouter le chocolat et beurre fondu et remuer. Verser cette préparation dans le saladier et bien remuer.

4. Une fois la pâte bien fluide, commencer à verser dans les moules à pop cake à l'aide d'une poche à douille pour ne pas en mettre partout. Il faut remplir les moules presque à ras bord.

5. Bien fermer le couvercle hermétiquement pour pas que tout déborde autour et enfourner à 180° pendant environ 20 minutes.

6. Après cuisson, placer quelque minutes au congélateur pour que ça refroidisse et démouler ensuite.

Préparation : sucette

1. Faire fondre le chocolat à utiliser pour le nappage quelques secondes dans un petit récipient d'environ 4-5 cm de diamètre au micro-onde. Une fois liquide et onctueux, on prend un bâtonnet, on le trempe dans le chocolat sur environ 1cm puis on l'enfonce dans la moitié d'un biscuit (Cela permet de mieux l'y fixer).

2. On place ensuite les sucettes pendant 5 à 10 minutes au congélateur pour qu'elles soient bien fixées.

3. On trempe doucement le pop cake dans le chocolat fondu, on le retire et on tapote pour enlever le surplus de chocolat.

4. Au dessus d'un récipient, on verse la décoration désirée pendant que le chocolat est encore chaud (Ça permet de faire tenir).

5. On les place ensuite sur un présentoir et (normalement après un dur labeur) vous avez de beaux pop cakes! :)