Baguette de pain

Ingrédients

- 340g d’eau froide

- 7g à 10g de sel

- 500g de farine de type T55 (farine a pain)

- 1/2 sachet de levure de boulanger sèche active

Préparation

1. Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la machine à pain et lancer le programme « Pâte à pizza » de la machine à pain (dure environ 1h30).

2. Une fois fini, diviser la pâte en deux parts égales et sur un plan de travail un peu fariné, travailler délicatement la pâte pour former deux baguettes.

3. Mettre chaque baguette sur la plaque de cuisson spécial baguette. Avec un couteau, faire des entailles assez profondes sur le dessus. (Saupoudrer éventuellement d'un peu de farine sur le dessus)

4. Laisser lever la pâte pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps préchauffer le four à 200°C. Et mettre un récipient rempli d'eau en bas du four.

5. Enfourner et laisser cuir environ 30 minutes selon les préférences.